Prijatelji:










Sofijine kocke

Tijesto:


3 jaja

150 g šećera

50 ml ulja

150 ml mlijeka

100 g čokolade

70 g brašna

1 prašak za pecivo

100 g mljevenih lješnjaka

Krema:


400 ml mlijeka

1 puding od kakaa

60 g šećera

100 g čokolade

50 ml jake crne kave

250 g maslaca


Za glazuru:


 20 g maslaca

100 g čokolade


Priprema: Jaja i šećer pjenasto izmiješajte električnom mješalicom, dodajte ulje, mlijeko, otopljenu čokoladu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i lješnjake.Sve dobro izmiješajte, a smjesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut lim veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta. Prašak za puding pomiješajte sa 2- 4 žlice (40-60 g) šećera. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera. Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute. U topli puding umiješajte otopljenu čokoladu i crnu kavu. Izlijte ga u dublju zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.Maslac pjenasto izradite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmiješajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu. Za glazuru maslac rastopite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku strukturu.Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.


Čokolada

cokolada

Proizvod dobiven od kako maslaca i kakao mase, uz dodatak raznih sastojaka.

Šećer

šećer

Nezaobilazna namirnica u izradi kolača i ostalih slastica. Naravno, postoje i kolači sa zamjenskim šećerom, ali o tom po tom.